【管理栄養士のレシピ】カリフラワーの酢の物

材料（1人分）（中鉢）

• カリフラワー　　40ｇ
• きゅうり　　20ｇ
• にんじん　　3ｇ
• 酢　　8ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• 砂糖　　2ｇ
• しょうゆ　　2ｇ

（作り方）

1. カリフラワーは小房に分け、ざく切りにし、ゆでる。
2. きゅうりは輪切りにして塩をして絞る。
3. 人参は千切りにしてゆでる。
4. ボウㇽに1～3を入れ、酢、塩、砂糖、しょうゆで味付けをする。

中鉢の量です。

カリフラワーの白と、緑と赤で色合いがきれいですね！