【管理栄養士のレシピ】沢煮椀

材料（1人分）（汁物）

• 豚肉　　10ｇ
• にんじん　　6ｇ
• きぬさや（冷凍）　　4ｇ
• えのきたけ　　8ｇ
• ごぼう　　8ｇ
• サラダ油　　1ｇ
• だし汁　　180ｇ
• 料理酒　　7ｇ
• しょうゆ　　1.5ｇ
• 塩　　0.5ｇ

（作り方）

1. 豚肉は適当な大きさに切る。
2. 人参は短冊に切る。
3. 絹さやは千切りにする。
4. えのきたけは石づきを取り、3等分に切る。
5. ごぼうは斜め切りにする。
6. 鍋にサラダ油をしき、豚肉、ごぼう、にんじんを炒める。
7. だし汁を入れ、えのきを加えて、酒、しょうゆ、塩で味付けをして煮る。
8. 絹さやを入れてひと煮たちさせる。

汁物の量です。

全部下に沈んでしまって、余り何が入っているか分からない写真になってしまいましたが……（悲）

食べるとお肉のうま味が出て、だしがとても美味しいので、是非作ってみてください♪