【管理栄養士のレシピ】かぼちゃの豆腐あん

材料（一人分）（主菜）

• かぼちゃ　　120g
• 鶏ひき肉 30g
• 木綿豆腐 50g
• しょうが 1g
• グリンピース(冷凍)　 2g
• 砂糖　　7g
• しょうゆ　　6g
• 片栗粉　　1.5g
• 水　　1.5g

（作り方）

1. かぼちゃは皮付きのまま、角切りに切る。
2. しょうがはすりおろして汁を使う。
3. グリンピースはさっと湯通しする。
4. 鍋にかぼちゃ、鶏ひき肉、豆腐はつぶしながら入れ、しょうがの絞り汁、砂糖、しょうゆを入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
5. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、グリンピースを散らす。

主菜の量です。

角切りにして煮たかぼちゃの上に、豆腐あんをかけて食べてください。

鶏ひき肉と豆腐でしっかりボリューム感もありますよ！