【管理栄養士のレシピ】春巻き

材料（1人分）（主菜）

• 豚肉　　20ｇ
• はるさめ　5g
• もやし　　10ｇ
• にら　　10ｇ
• 根深ねぎ　　10ｇ
• たけのこ　　10ｇ
• しいたけ　　10ｇ
• しょうゆ　　4ｇ
• 砂糖　　1ｇ
• 料理酒　　1ｇ
• みりん　　1ｇ
• ごま油　　1ｇ
• 片栗粉　　2ｇ
• サラダ油　　5ｇ
• 春巻きの皮　　15ｇ

（作り方）

1. はるさめは湯がいて適当な長さにはさみを入れて切る。
2. にらは3㎝長さに切る。
3. 根深ねぎはみじん切りにする。
4. たけのこはみじん切りにする。
5. しいたけは細切りにする。
6. フライパンに、ごま油をしき、もやし、にら、たけのこ、根深ねぎ、しいたけを炒める。
7. 砂糖、酒、みりん、しょうゆで味をつける。
8. 春巻きの皮に、6でいためた具を入れ、水溶き片栗粉でのりをつくり、巻き終わりを留める。
9. ８を油で揚げる。

主菜の量です。

隣のシューマイは既製品です。

春巻きを巻き巻きするのを子どもにしてもらっても良いかもしれませんね！