【管理栄養士お手製】コールスローサラダ

材料（1人分）

• キャベツ　　　　　　　40ｇ
• 玉ねぎ　　　　　　　　20ｇ
• きゅうり　　　　　　　10g
• 人参　　　　　　　　　5g
• みかん缶　　　　　　　10ｇ
• サラダ油　　　　　　　４ｇ
• 酢　　　　　　　　　　5ｇ
• うすくちしょうゆ　　　1.8ｇ
• 塩　　　　　　　　　　0.1ｇ
• 砂糖　　　　　　　　　1ｇ
• こしょう　　　　　　0.1ｇ

（作り方）

1. 野菜は、全てよく洗っておく。
2. キャベツ、きゅうり、にんじんは千切り。
3. にんじんは、やわらかくするため、少し湯がいて、水気を切っておく。おく。
4. きゅうりは千切りで塩をして絞っておく。
5. 玉ねぎは皮をむき、スライスにし、水にさらしておく。
6. ボールにみかん缶を開ける。
7. 油、酢、しょうゆ、塩、こしょう、砂糖を合わせ、ドレッシングを作っておく。
8. 全部の材料を6のドレッシングで和える。

レーズンを入れても美味しいです!

ドレッシングに使う砂糖はみかん缶の汁を代わりに使っても良いですよ!