【管理栄養士お手製】じゃがいもの金平煮

(作り方）

1. じゃがいもは皮をむいて千切りにする。
2. にんじんは皮付きのまま棒切りにする。
3. フライパンにだし、酒、みりん、砂糖、しょうゆと1，2を入れて柔らかくなるまで煮る。
4. 最後にすりごまをまぶしてできあがり。

中鉢の量です。

少量ならば小さいフライパンであっという間にできてしまいます。

「まごは（わ）やさしい」を意識して、イモ類を取り入れましょう！