【管理栄養士お手製】菜種和え

材料（1人分）（中鉢）

• 卵　　15ｇ
• にんじん　　5ｇ
• きゅうり　　50ｇ
• 乾燥わかめ　　0.5ｇ
• 酢　　5ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• 砂糖　　2ｇ
• しょうゆ　　1.5ｇ

（作り方）

1. 卵は割りほぐして炒り卵にする。
2. にんじんは短冊に切る。
3. きゅうりは斜め切りにし、塩をして絞る。
4. 乾燥わかめは水で戻す。
5. ボールに、1～4、すべての調味料を入れて混ぜ合わせる。

中鉢の量です。

赤、黄、緑が入るので、見た目にも色合いがとてもきれいです。

食べるとさっぱりしているので、こってりしたものと組み合わせても良いですね。