【管理栄養士のレシピ】はすのごま炒め

材料（1人分）（小鉢）

• はす（水煮）　　35g
• すりごま　　2g
• 料理酒　　2g
• みりん　　2g
• しょうゆ　　2g
• ごま油　　0.5g

（作り方）

1. はすは薄切りにする。
2. フライパンに油をしき、はすを炒める。
3. 酒、みりん、しょうゆで味付けをする。

小鉢の量です。

今回は水煮を使ったのであっという間にできました。

生で作る場合は、はすは皮をむいた後、少し煮て柔らかくしてから使ってくださいね。