【管理栄養士のレシピ】高野豆腐のごまよごし

材料（1人分）（小鉢）

• 高野豆腐　　4g
• 水　　50g
• しょうゆ　　1g
• みりん　　1g
• 砂糖　　0.5g
• 料理酒　　1g
• すりごま　　3g

（作り方）

1. 鍋に、高野豆腐、水、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて煮る。
2. 汁気がなくなったら、すりごまをまぶす。

小鉢の量です。

高野豆腐はサイコロ状の物を購入したので、切る手間がなく、煮ながら戻しましたが、カットされていない高野豆腐の場合は、熱湯で戻すとすぐ戻りますよ！