【管理栄養士のレシピ】白菜の酢の物

材料（1人分）（小鉢）

• 白菜　　45ｇ
• きゅうり　　10ｇ
• 紅しょうが　　2ｇ
• 削り節　　0.5ｇ
• らっきょ酢　3.5ｇ

（作り方）

1. 白菜は食べやすい長さにざく切りにして、さっとゆでる。
2. きゅうりは輪切りにして塩をして絞る。
3. ボウルに1，2、紅しょうが、削り節を入れ、らっきょ酢で和える。

小鉢の量です。

らっきょ酢があれば、他の調味料はいりません！

紅しょうがが入ると見た目もきれいですね！