【管理栄養士のレシピ】ちゃんぽん

材料（1人分）（主食）

• 中華めん（ゆで）　　120ｇ
• 鶏がらスープ　　1ｇ
• 中華あじ　　1ｇ
• 豚肉　　25ｇ
• むきえび　10ｇ
• 赤かまぼこ　　5ｇ
• キャベツ　　50ｇ
• もやし　　30ｇ
• 大ねぎ　　8ｇ
• にんじん　　5ｇ
• サラダ油　　1ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• しょうゆ　　2ｇ
• 料理酒　　3ｇ
• みりん　　3ｇ
• こしょう　　0.01ｇ

（作り方）

1. さつまあげ、かまぼこは短冊に切る。
2. キャベツは千切りにする。
3. 大ねぎは斜め切りにする。
4. 人参は短冊に切る。
5. フライパンに油をしき、豚肉と、むきえび、野菜を炒める。
6. 塩、こしょうで味付けをする。
7. 鍋に、水、塩、しょうゆ、酒、鶏がらスープ、中華味を入れてスープを作る。
8. 別のなべに、お湯を沸かし、めんをゆでる。
9. 器にめん、6の具、7のスープを入れ、出来上がり。

主食の量です。

普通のちゃんぽんは牛乳が入りますが、これだけでも十分ちゃんぽんになりますよ！

牛乳or豆乳をほんの少し入れるとこんな感じ。

見た目もちゃんぽんのスープになります。

豚骨が手に入れば本格的なちゃんぽんの味になりますよ！