【管理栄養士のレシピ】きゅうりとみょうがの酢の物

材料（1人分）（中鉢）

• みょうが　　5ｇ
• 生わかめ　　5ｇ
• きゅうり　　35ｇ
• しょうが　　1ｇ
• 酢　　5ｇ
• 砂糖　　2ｇ
• しょうゆ　　3ｇ
• 料理酒　　2ｇ

（作り方）

1. みょうがは千切りにし、さっとゆでる。
2. わかめは食べやすい大きさに切る。
3. きゅうりは輪切りにして塩をして絞る。
4. しょうがはみじん切りにする。
5. 酒は煮切っておく。
6. ボウルに、１～４、酢、砂糖、しょうゆ、煮切った酒を入れて和える。

中鉢の量です。

今が旬のみょうが。天ぷらにしたり、ごはんに入れて炊いたり…いろいろと使えるみょうがですが、子ども達には慣れない味かもしれませんね…

だからこそ、食育！食卓に出して、面白い味を教えてみてください♪