【管理栄養士のレシピ】枝豆と夏ミカンのサラダ

材料（1人分）（小鉢）

• むき枝豆　　15ｇ
• 夏ミカン　　10ｇ
• 大根　　40ｇ
• 酢　　8ｇ
• 砂糖　　1.5ｇ
• 塩　　0.2ｇ

（作り方）

1. 夏ミカンは皮をむく。
2. 大根はすりおろす。
3. ボウルに夏ミカン、むき枝豆、大根おろしを入れて、酢、砂糖、塩を入れて和える。

小鉢の量です。

色がとってもきれいですね！

夏ミカンがすっぱい場合は少し、砂糖に漬けておくと良いですよ！