【管理栄養士のレシピ】長ネギときのこの和風スパゲティー

材料（1人分）（主食）

• スパゲティー（乾燥）　50ｇ
• 根深ねぎ　　25ｇ
• まいたけ　　25ｇ
• しめじ　　25ｇ
• ちりめん　　8ｇ
• 唐辛子　　0.01ｇ
• オリーブオイル　　10ｇ
• 料理酒　　10ｇ
• しょうゆ　　4ｇ
• 黒こしょう　　0.01ｇ
• レモン　　4ｇ

（作り方）

1. スパゲティーはたっぷりの湯で湯がき、オリーブオイルをまわしかける。
2. 根深ねぎは斜め切りにする。
3. まいたけはほぐす。
4. しめじは石づきを取ってほぐす。
5. ちりめんはさっと湯通しする。
6. フライパンにオリーブオイルをしき、2～5を炒める。
7. ６に1のスパゲティーを加え、酒、しょうゆ、黒こしょうで味付けをする。
8. お好みで唐辛子を入れる。
9. お皿に盛り、レモン汁をかけて出来上がり。

主食の量です。

レモンは今回はレモン汁にしましたが、レモンがあれば10ｇ程度櫛形に切って添えて揚げると良いですね！

味付けはしょうゆ、黒こしょうですが、ちりめんから味が出るので少し薄めでも大丈夫ですよ！