材料（1人分）（主菜）
- 木綿豆腐 1/4丁
- むきえび 40ｇ
- チンゲン菜 45ｇ
- にんにく 0.3ｇ
- 根深ねぎ 5ｇ
- 豆板醤 1ｇ
- 水 30ｇ
- 料理酒 5ｇ
- しょうゆ 8ｇ
- 砂糖 1ｇ
- 中華だし 1ｇ
- 片栗粉 2ｇ
- ごま油 1ｇ
（作り方）
- 豆腐はサイコロに切る。
- チンゲン菜はざく切りにする。
- 根深ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にごま油をしき、3を炒め香りを出す。
- 4にえび、豆板醤を入れ、さらに炒める。
- チンゲン菜、豆腐を入れ、水、酒、しょうゆ、砂糖、中華だしを入れ、煮る。
- 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
主菜の量です。
豆板醤の量を減らすと子供でも十分食べられますよ。
コメント