【管理栄養士お手製】ごぼうとじゃこの炒り煮

材料（1人分）（小鉢）

• ごぼう（乾燥）　　3ｇ
• ちりめん　　1.5ｇ
• サラダ油　　0.5ｇ
• 料理酒　　2ｇ
• 砂糖　　2ｇ
• しょうゆ　　2ｇ
• 水　　6ｇ

（作り方）

1. フライパンに乾燥ごぼうを入れ、水を入れて煮ながら戻す。
2. 1が戻ったら、油を入れ、ちりめんも加えて炒める。
3. 酒、砂糖、しょうゆを入れ味付けをする。

小鉢の量です。

こんな時だからこそ、乾燥野菜！とっても役に立ちますよ。

乾燥ごぼうは初めて目にしたので、買って作ってみました！

食事は毎日のことなので、少しでも時短。冷蔵庫に入れなくても常温で保存できるもの…

栄養価も高いので、この機会に乾燥野菜マスターしましょう！