【管理栄養士お手製】長芋の長寿煮 ホームページ子ども食 料理病気話題その他 食 料理 2020.04.23 2020.04.20 材料(1人分)(小鉢) 長芋 45g片栗粉 1g砂糖 1.5g塩 0.1g料理酒 2g (作り方) 長芋は皮をむき、半月に切る。鍋に、1、水、酒、塩、砂糖を入れて長芋が軟らかくなるまで煮る。柔らかくなったら、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけて出来上がり。 小鉢の量です。 煮てしまうと長芋のずるずるは気にならなくなります。 片栗粉で軽くとろみをつけるので、体が温まります。 冬場は柚子の皮を少し入れると、風味や見た目が良くなりますよ!
コメント