【管理栄養士お手製】長芋の長寿煮

材料（1人分）（小鉢）

• 長芋　　45ｇ
• 片栗粉　　1ｇ
• 砂糖　　1.5ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• 料理酒　　2ｇ

（作り方）

1. 長芋は皮をむき、半月に切る。
2. 鍋に、1、水、酒、塩、砂糖を入れて長芋が軟らかくなるまで煮る。
3. 柔らかくなったら、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけて出来上がり。

小鉢の量です。

煮てしまうと長芋のずるずるは気にならなくなります。

片栗粉で軽くとろみをつけるので、体が温まります。

冬場は柚子の皮を少し入れると、風味や見た目が良くなりますよ！