【管理栄養士のレシピ】白菜のドレッシング和え

材料（1人分）（小鉢）

• 白菜　　30ｇ
• みかん（缶詰）　　7ｇ
• パセリ粉　　0.1ｇ
• サラダ油　　5ｇ
• 酢　　4ｇ
• 塩　　0.1ｇ
• しょうゆ　　2ｇ
• 砂糖　　1ｇ

（作り方）

1. 白菜は短冊切りにする。
2. みかんはざるにあげて水気をきる。
3. サラダ油、酢、塩、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4. ボウルに白菜、みかん、パセリ粉を入れ、3のドレッシングで和える。

小鉢の量です。

みかんは生のみかんでも良いですよ！

今回は頂き物のみかんがあったので生のみかんを皮をむいて使いました。