【管理栄養士のレシピ】巣ごもり卵

材料（1人分）（主菜）

• 卵　　50ｇ
• ロースハム　　10ｇ
• 玉ねぎ　　30ｇ
• にんじん　　10ｇ
• ピーマン　　10ｇ
• サラダ油　　2ｇ
• しょうゆ　　5ｇ
• 砂糖　　2ｇ

（作り方）

1. ロースハムは短冊切りにする。
2. 玉ねぎはスライスする。
3. 人参は短冊切りにする。
4. ピーマンは千切りにする。
5. フライパンに油をしき、1～4の具を炒める。
6. 具に火が通ったら、しょうゆ、砂糖を入れて味付けをする。
7. 7の具で輪っかを作り、真ん中に卵を割り落とす。
8. 水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

主菜の量です。

給食でアルミカップに入って良く出てきてました。懐かしい味を再現。

アルミ箔には入れてませんが、フライパンで簡単に。

ぜひ作ってみてください♪