【管理栄養士のレシピ】卵の袋煮

材料（1人分）（主菜）

• 油揚げ　　25ｇ
• 卵　　50ｇ
• もやし　　10ｇ
• にんじん　　5ｇ
• ピーマン　7ｇ
• 玉ねぎ　　15ｇ
• サラダ油　0.5ｇ
• スパゲティー（乾燥）　　1ｇ
• しょうゆ　　10ｇ
• 砂糖　　5ｇ
• 料理酒　　3ｇ
• みりん　　3ｇ

（作り方）

1. 油揚げは片方を切る。
2. 人参、ピーマンは千切りにする。
3. 玉ねぎはスライスする。
4. フライパンに油をしき、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
5. 1の油揚げに、４の具を1/3くらいまで入れ、卵を割り入れる。
6. 油揚げの口を乾燥スパゲティーでとじる。（なければつまようじでもＯＫです）
7. 鍋に6を油揚げの口を上にして置き、浸るくらいの水、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを入れ、煮る。

主菜の量です。

卵の袋煮。大好きな1品です。

ただ、卵を入れるだけのレシピもありますが、野菜を入れると切ったときの色合いも良いですよ！

また食べたくなる、また作りたい1品です♪