【管理栄養士のレシピ】鮭のじゃがバター焼き

材料（1人分）（主菜）

• 鮭　　60ｇ
• 塩　　0.3ｇ
• マーガリン　　2ｇ
• じゃがいも　　40ｇ
• 玉ねぎ　　20ｇ
• サラダ油　2ｇ
• マーガリン　　2ｇ
• しょうゆ　　10ｇ
• みりん　　5ｇ
• ねぎ　　2ｇ
• ゆず　　0.2ｇ
• 唐辛子　　0.2ｇ

（作り方）

1. 鮭に塩をする。
2. フライパンにマーガリンをしき、鮭を焼く。
3. じゃがいもは半月切りにする。
4. 玉ねぎはスライスにする。
5. フライパンに油をしき、3，4をさっと炒める。
6. 容器にマーガリン、しょうゆ、みりんを入れ、レンジで1分加熱する。
7. ねぎは小口切りにする。
8. ゆずは汁を絞って、6のたれと合わせる。
9. お皿に鮭、5、を盛り、８のたれをかける。
10. お好みで唐辛子を入れ、ねぎを散らす。

主菜の量です。

ゆずの風味がとても良いですよ！

ゆずが手に入らないときは柚子なしでも良いですよ！