食 料理 【管理栄養士お手製】野菜のごま煮
材料（1人分）（中鉢）
大根 50ｇにんじん 15ｇほんしめじ 20ｇいんげん（冷凍） 10ｇすりごま 2ｇ 料理酒 7ｇみりん 7ｇしょうゆ 3ｇ砂糖 2.5ｇ塩 0.1ｇ水 50ｇ
（作り方）...
食 料理 
食 料理 【管理栄養士お手製】ひじきと大豆の煮物
材料（1人分）（小鉢）
干しひじき 2ｇ水煮大豆 15ｇしょうゆ 3ｇ砂糖 1.5ｇ料理酒 2ｇみりん 1ｇ
（作り方）
鍋に、干しひじき、大豆、水、酒、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて煮る。
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食 料理 【管理栄養士お手製】切り干し大根とさつま揚げの煮物
材料（1人分）（中鉢）
切り干し大根 8ｇにんじん 10ｇさつま揚げ 10ｇしょうゆ 7ｇ砂糖 3ｇ料理酒 3ｇみりん 3ｇ
（作り方）
にんじんは拍子切りにする。さつま揚げは短冊に切る。鍋に、１，２...
食 料理 【管理栄養士お手製】厚揚げといんげんのごま炒め
材料（1人分）（中鉢）
生揚げ 120ｇいんげん（冷凍） 15ｇ唐辛子 0.1ｇすりごま 0.5ｇしょうゆ 2ｇみりん 5ｇごま油 1ｇ
（作り方）
生揚げは6等分に切る。いんげんは2等分に切る。フライ...
食 料理 【管理栄養士お手製】肉豆腐
材料（1人分）（主菜）
木綿豆腐 80ｇ合いびき肉 40ｇ片栗粉 5ｇサラダ油 7ｇ玉ねぎ 65ｇピーマン 15ｇしょうゆ 6ｇ砂糖 5ｇ料理酒 2ｇみりん 2ｇ
（作り方）
豆腐は８等分に切り...
食 料理 【管理栄養士お手製】】豆腐のきのこ蒸し
材料（1人分）（主菜）
木綿豆腐 100ｇ豚肉 20ｇえのきたけ 20ｇほんしめじ 25ｇねぎ 5gしょうゆ 2ｇ料理酒 ...
食 料理 【管理栄養士お手製】魚の梅マヨネーズ焼き
材料（1人分）（主菜）
白身魚 60ｇ塩 0.2ｇ料理酒 2ｇ生わかめ 5ｇ玉ねぎ 40ｇマヨネーズ 18g梅干し 3ｇ
（作り方）
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食 料理 【管理栄養士お手製】いんげんとベーコンの炒め煮
材料（1人分）（中鉢）
いんげん（冷凍） 20ｇベーコン 8ｇしょうゆ 3ｇ砂糖 1.5g料理酒 2ｇみりん ...
食 料理 【管理栄養士お手製】豆腐のステーキ②
材料（1人分）（主菜）
木綿豆腐 100ｇしょうゆ 5ｇ豚肉 30ｇにら 30ｇえのきたけ 25ｇしょうゆ 5ｇ料理酒 5ｇ
（作り方）
鍋に木綿豆腐を入れ、水、しょうゆを入れて煮る。豚肉は食べやす...
食 料理 【管理栄養士お手製】ブロッコリーのわさび醤油和え
材料（1人分）（小鉢）
ブロッコリー 25ｇわさび 0.2ｇしょうゆ 2ｇ料理酒 1.5ｇ糸削り 0.1ｇ
（作り方）
ブロッコリーは小房に分ける。鍋に、1、水、料理酒を入れてゆがく。2をわさび醤油で和...