材料（1人分）（主菜） さば　　60ｇ米味噌　　15ｇだし（水）　　7.5ｇ砂糖　　4.5ｇ料理酒　　7.5ｇしょうが　　1ｇ （作り方） しょうがはみじん切りにする。鍋に材料全てを入れ、煮る。 主...

材料（1人分）（主菜） 豚肉　　70ｇ塩　　0.1ｇこしょう　　0.01ｇサラダ油　　3ｇ薄力粉　　2ｇ片栗粉　　2ｇカレー粉　　1ｇ （作り方） 豚肉は塩こしょうをする。バットに薄力粉、片栗粉、カレー粉を入れ、...

材料（1人分）（小鉢） ごぼう　　30ｇにんじん　　10ｇ白ごま　　2ｇしょうゆ　　3ｇ砂糖　　1.5ｇ料理酒　　1ｇみりん　　1ｇ （作り方） ごぼうは斜め乱切りにする。人参は乱切りにする。鍋に1，2を入れ、白...

材料（1人分）（小鉢） むき枝豆　　15ｇ夏ミカン　　10ｇ大根　　40ｇ酢　　8ｇ砂糖　　1.5ｇ塩　　0.2ｇ （作り方） 夏ミカンは皮をむく。大根はすりおろす。ボウルに夏ミカン、むき枝豆、大根おろしを入れて...

材料（1人分）（汁物） とまと　　30ｇみょうが　　8ｇ卵　　25ｇだし　　150ｇしょうゆ　　3ｇ塩　　0.5ｇ料理酒　　2ｇ黒コショウ　　0.01ｇ （作り方） トマトはサイコロに切る。みょうがは千切りにする...

材料（1人分）（主菜） 鶏もも肉　　70ｇ塩　　0.1ｇこしょう　　0.01ｇマーガリン　　4ｇサラダ油　2ｇマヨネーズ　　8ｇ酢　　2.5ｇ砂糖　　1ｇカレー粉　　0.3ｇ （作り方） 鶏肉に塩、こしょうをする...

材料（1人分）（主菜） 生揚げ　　1/2枚鶏ひき肉　　30ｇしょうが　　1ｇ卵　　3ｇ薄力粉　　1ｇピーマン　　20ｇしょうゆ　　10ｇ砂糖　　4ｇ料理酒　　2ｇみりん　2ｇ片栗粉　　1ｇサラダ油　　2ｇ （作り方） ...

材料（1人分）（小鉢） じゃがいも　　40ｇ梅干し　　0.8ｇ料理酒　　2.5ｇみりん　　2.5ｇサラダ油　　2ｇ （作り方） じゃがいもは乱切りにしてゆでる。梅干しは種を取り、実をたたく。フライパンに油をしき、...

材料（1人分）（中鉢） シーチキン　　10ｇレモン汁　　1ｇきゅうり　　20ｇ玉ねぎ　　25ｇ酢　　4.5ｇ砂糖　　1ｇ塩　　0.2ｇおから　　15ｇ砂糖　　2.5ｇ塩　　0.2ｇ卵　　8ｇ酢　　3ｇしょうが　　0.5ｇ ...

材料（1人分）（中鉢） カリフラワー　　40ｇきゅうり　　20ｇにんじん　　3ｇ酢　　8ｇ塩　　0.1ｇ砂糖　　2ｇしょうゆ　　2ｇ （作り方） カリフラワーは小房に分け、ざく切りにし、ゆでる。きゅうりは輪切りに...