食　料理

材料（1人分）（主菜） 生揚げ　　75ｇ長芋　　40ｇ焼きのり　　0.1ｇわさび　　0.2ｇしょうゆ　　6ｇみりん　　4ｇ料理酒　　2ｇ　 （作り方） 生揚げは三角に切り茹でる。長芋は皮をむいてすりおろす。鍋に、...

材料（1人分）（小鉢） ピーマン米味噌みりんごま油 （作り方） ピーマンは細切りにする。みりんと味噌は合わせておく。フライパンにごま油をしき、ピーマンを炒める。2を入れ、絡める。 小鉢の量です。 ...

材料（1人分）（中鉢） かぼちゃ　　80ｇ小豆　　5ｇ煮干し　　1ｇしょうゆ　　5ｇ砂糖　　3ｇ料理酒　　2ｇみりん　　2ｇ （作り方） かぼちゃは角切りにする。小豆は砂糖を入れて柔らかく煮る。鍋に1を入れ、煮干...

材料（1人分）（小鉢） ピーマン　　25ｇにんじん　　5ｇちりめん　　2ｇしょうゆ　　1ｇみりん　　1ｇサラダ油　　1ｇ （作り方） ピーマン、にんじんは細切りにする。ちりめんはさっと湯通しする。フライパンに油を...

材料（1人分）（中鉢） 豚肉　　30ｇ水菜　　40ｇかぼちゃ　　45ｇしょうが　　1ｇ味噌　　5ｇみりん　　3ｇしょうゆ　　1.5ｇ砂糖　　1.5ｇ料理酒　　1.5ｇサラダ油　　1ｇ （作り方） 豚肉は一口大に切...

材料（1人分）（中鉢） キャベツ　　70ｇちくわ　　10ｇだし　　50ｇしょうゆ　　4ｇ砂糖　　1.5ｇ辛子　　0.2ｇ （作り方） キャベツは千切りにしてゆでる。ちくわは縦半分に切り、輪切りにする。ボウルに１，...

材料（1人分）（小鉢） 白菜　　30ｇみかん（缶詰）　　7ｇパセリ粉　　0.1ｇサラダ油　　5ｇ酢　　4ｇ塩　　0.1ｇしょうゆ　　2ｇ砂糖　　1ｇ （作り方） 白菜は短冊切りにする。みかんはざるにあげて水気をき...

材料（1人分）（中鉢） 白菜　　110ｇベーコン　　30ｇ牛乳　　60ｇ料理酒　　2ｇコンソメ　　1ｇ塩　　0.1ｇこしょう　　0.01ｇ水　　100ｇ （作り方） 白菜は食べやすい大きさにざく切りする。ベーコン...

材料（1人分）（中鉢） 白菜　　60ｇ卵　　10ｇロースハム　　5ｇ干ししいたけ　　1ｇきくらげ　　0.5ｇ削り節　　2ｇしょうゆ　　3ｇ砂糖　　1ｇ酢　　4ｇ （作り方） 白菜は細切りにして、ゆでる。卵は割りほ...

材料（1人分）（主菜） 木綿豆腐　　60ｇ豚ひき肉　　40ｇ根深ねぎ　　5ｇしょうが　　1ｇ唐辛子　　0.1ｇにんにく　　0.1ｇ豆板醤　　0.5ｇしょうゆ　　4ｇ料理酒　　6ｇこしょう　　0.01ｇ鶏がらだし　　1ｇ水　　50ｇテ...