食　料理

材料（1人分）（汁椀） 絹ごし豆腐　　60ｇほうれん草（冷凍）　　20ｇ鶏がらスープ　　100ｇしょうゆ　　1ｇ塩　　0.5ｇすりごま　1ｇ片栗粉　　5ｇ水　　5ｇごま油　　1ｇ （作り方） 豆腐はさいの目に切る...

材料（1人分）（中鉢） 生揚げ　　100ｇトマト　　60ｇいんげん（冷凍）　　15ｇきざみがつお　　0.5ｇ水　　40ｇみりん　　9ｇしょうゆ　　5ｇ卵　　30ｇ （作り方） 生揚げは短冊に切る。トマトは角切りに...

材料（1人分）（中鉢） 茄子　100ｇすりごま　　3ｇマヨネーズ　　6ｇ酢　　2ｇしょうゆ　　1ｇ砂糖　　1ｇ （作り方） 茄子はヘタを取り、皮をむいて拍子切りにして茹でる。ボウルにすりごま、マヨネーズ、酢、しょ...

材料（1人分）（小鉢） じゃがいも　　30ｇにんじん　　5ｇいんげん　　10ｇごま油　　1ｇみりん　　2ｇしょうゆ　　3ｇ （作り方） じゃがいも、にんじんは、千切りにする。いんげんは2等分に切る。フライパンにご...

材料（1人分）（中鉢） 玉ねぎ　　30ｇトマト　　40ｇ豆苗　　5ｇきざみがつお　　0.2ｇポン酢　　10ｇ （作り方） 玉ねぎはスライスし、水にさらす。トマトは角切りにする。豆苗は食べやすい長さに切ってさっとゆ...

材料（1人分）（主菜） 茄子　　60ｇベーコン　　20ｇプロセスチーズ　　20ｇ青しそ　　1ｇ薄力粉　　6ｇ卵（水）　　6ｇパン粉　　7ｇサラダ油　　10ｇ （作り方） 茄子はヘタを落として、縦半分に切り水にさら...

材料（1人分）（中鉢） 魚肉ソーセージ　　15ｇちくわ　　15ｇピーマン　　20ｇ玉ねぎ　　25ｇ削り節　　0.2ｇサラダ油　　1ｇ料理酒　　1ｇみりん　　3ｇしょうゆ　　3ｇ （作り方） 魚肉ソーセージは短冊に...

材料（1人分）（小鉢） 茄子　　35ｇところてん　　8ｇポン酢　　5ｇ （作り方） 茄子はヘタの部分に切込みを入れ、皮付きのまま魚焼きグリルで焼く。竹串などで刺して、汁気が出るようになったら取り出し、切込みのとこ...

材料（1合分）（主食） 米　　150ｇグリンピース　　30ｇ塩　　0.5ｇ料理酒　　3ｇ （作り方） お米を研ぐ。酒、塩を入れて、目盛まで水を入れる。グリンピースを入れて炊く。 米1合分の量です。 ...

材料（1人分）（主菜） マカロニ　　10ｇむきえび　　30ｇベーコン　　10ｇ玉ねぎ　　25ｇしめじ　　20ｇサラダ油　1ｇ薄力粉　　5ｇマーガリン（サラダ油）　　5ｇ牛乳（豆乳）　　65ｇ塩　　0.1ｇチーズ（パン粉）　　1ｇ ...