食 料理 【管理栄養士のレシピ】豆腐とえびのくずし煮
材料（1人分）（主菜）
絹ごし豆腐 75ｇむきえび 30ｇチンゲン菜 50ｇだし汁 100ｇ料理酒 5ｇみりん 3.5ｇしょうゆ 7ｇ片栗粉 2ｇしょうが 1ｇ
（作り方）
むきえびは分量外の片...
食 料理 
食 料理 【管理栄養士のレシピ】長ネギときのこの和風スパゲティー
材料（1人分）（主食）
スパゲティー（乾燥） 50ｇ根深ねぎ 25ｇまいたけ 25ｇしめじ 25ｇちりめん 8ｇ唐辛子 0.01ｇオリーブオイル 10ｇ料理酒 10ｇしょうゆ 4ｇ黒こしょう 0.01ｇレモン 4...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】冷やしごまダレうどん
材料（1人分）（主食）
うどん（冷凍） 200ｇ油揚げ 10ｇトマト 50ｇみょうが 5ｇねぎ 3ｇ青しそ 1ｇみりん 15ｇしょうゆ 10ｇだし汁 100ｇねりごま 10ｇすりごま 5ｇ砂糖 7ｇ
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食 料理 【管理栄養士のレシピ】いんげんの辛味炒め
材料（1人分）（中鉢）
いんげん（冷凍） 45ｇ豚肉 30ｇしいたけ 7.5ｇパプリカ 5ｇ豆板醤 1ｇ生姜 1ｇサラダ油 2ｇ砂糖 0.7ｇしょうゆ 2ｇオイスターソース 2ｇ片栗粉 0.4ｇごま油 1ｇ
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食 料理 【管理栄養士のレシピ】きゅうりとみょうがの白和え
材料（1人分）（小鉢）
木綿豆腐 30ｇきゅうり 20ｇみょうが 5ｇすりごま 1.5ｇ米味噌 5ｇ砂糖 2ｇしょうゆ 1ｇ料理酒 1ｇ
（作り方）
豆腐はよく水気を切っておく。きゅうりは輪切りに...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】おかかチャーハン
材料（1人分）（主食）
ごはん 150ｇ卵 50ｇロースハム 40ｇねぎ 20ｇしょうゆ 6ｇ塩 0.1ｇこしょう 0.01ｇマーガリン 1ｇきざみがつお 3ｇ
（作り方）
ロースハムは短冊に切...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】沢煮椀
材料（1人分）（汁物）
豚肉 10ｇにんじん 6ｇきぬさや（冷凍） 4ｇえのきたけ 8ｇごぼう 8ｇサラダ油 1ｇだし汁 180ｇ料理酒 7ｇしょうゆ 1.5ｇ塩 0.5ｇ
（作り方）
豚肉は...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】バジリコ風スパゲッティー
材料（1人分）（主食）
スパゲティー（乾燥） 55ｇ玉ねぎ 15ｇにんじん 4ｇ青しそ 2ｇロースハム 10ｇサラダ油 1ｇマーガリン 2ｇ塩 0.1ｇこしょう 0.01ｇコンソメ 1ｇ
（作り方...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】春雨の生姜ドレッシング
材料（1人分）（中鉢）
はるさめ 6ｇしいたけ 9ｇきゅうり 20ｇトマト 15ｇ焼き豚 10ｇ生姜 1ｇしょうゆ 4ｇ酢 4ｇサラダ油 4ｇ砂糖 0.5ｇ塩 0.1ｇこしょう 0.01ｇ
（作...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】五目チャーハン
材料（1人分）（主食）
ごはん 120ｇ焼き豚 10ｇ根深ねぎ 10ｇザーサイ 5ｇ干ししいたけ 1ｇむきえび 25ｇねぎ 2ｇ卵 15ｇサラダ油 3ｇ中華あじ 1.5ｇ塩 0.3ｇこしょう 0.01ｇ
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