食 料理 【管理栄養士のレシピ】茄子のみそ田楽
材料（1人分）（中鉢）
茄子 100ｇサラダ油 4ｇ料理酒 3ｇ砂糖 3ｇ赤味噌 5ｇみりん 1ｇ
（作り方）
茄子は輪切りにする。酒、砂糖、赤味噌、みりんを合わせてひと煮たちする。フライパンに油をし...
2020-05
食 料理 
子ども ロトムスマホ
今日は、休校中の息子が、なにかひらめいたようで、作り始めました。
以前、娘の保育園で、かまぼこ板に絵を描くというイベントがあって、やってみると良いなぁと思いながら、そのままになっていた板を見つけたようです。
な...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】焼き豆腐の田楽
材料（1人分）（主菜）
焼き豆腐 100ｇ白みそ 10ｇ料理酒 3ｇみりん 2ｇ砂糖 2ｇ青のり 0.1ｇ赤みそ 10ｇ料理酒 3ｇみりん 2ｇ砂糖 2ｇ白ごま 0.1ｇ
（作り方）
焼き豆...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】厚揚げの山かけ
材料（1人分）（主菜）
生揚げ 75ｇ長芋 40ｇ焼きのり 0.1ｇわさび 0.2ｇしょうゆ 6ｇみりん 4ｇ料理酒 2ｇ
（作り方）
生揚げは三角に切り茹でる。長芋は皮をむいてすりおろす。鍋に、...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】ピーマンのみそ炒め
材料（1人分）（小鉢）
ピーマン米味噌みりんごま油
（作り方）
ピーマンは細切りにする。みりんと味噌は合わせておく。フライパンにごま油をしき、ピーマンを炒める。2を入れ、絡める。
小鉢の量です。
...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】かぼちゃの小倉煮
材料（1人分）（中鉢）
かぼちゃ 80ｇ小豆 5ｇ煮干し 1ｇしょうゆ 5ｇ砂糖 3ｇ料理酒 2ｇみりん 2ｇ
（作り方）
かぼちゃは角切りにする。小豆は砂糖を入れて柔らかく煮る。鍋に1を入れ、煮干...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】ピーマンとにんじんのキンピラ
材料（1人分）（小鉢）
ピーマン 25ｇにんじん 5ｇちりめん 2ｇしょうゆ 1ｇみりん 1ｇサラダ油 1ｇ
（作り方）
ピーマン、にんじんは細切りにする。ちりめんはさっと湯通しする。フライパンに油を...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】水菜とかぼちゃの和風炒め
材料（1人分）（中鉢）
豚肉 30ｇ水菜 40ｇかぼちゃ 45ｇしょうが 1ｇ味噌 5ｇみりん 3ｇしょうゆ 1.5ｇ砂糖 1.5ｇ料理酒 1.5ｇサラダ油 1ｇ
（作り方）
豚肉は一口大に切...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】キャベツと竹輪の辛し和え
材料（1人分）（中鉢）
キャベツ 70ｇちくわ 10ｇだし 50ｇしょうゆ 4ｇ砂糖 1.5ｇ辛子 0.2ｇ
（作り方）
キャベツは千切りにしてゆでる。ちくわは縦半分に切り、輪切りにする。ボウルに１，...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】白菜のドレッシング和え
材料（1人分）（小鉢）
白菜 30ｇみかん（缶詰） 7ｇパセリ粉 0.1ｇサラダ油 5ｇ酢 4ｇ塩 0.1ｇしょうゆ 2ｇ砂糖 1ｇ
（作り方）
白菜は短冊切りにする。みかんはざるにあげて水気をき...