食　料理

材料（1人分）（中鉢） 玉ねぎ　　50g竹輪　　20gきゅうり　　10gすりごま　　1gしょうゆ　　2gこしょう　　0.01gごま油　　1gきざみがつお　　0.2g （作り方） 新玉ねぎはスライスする。竹輪は半分...

材料（1人分）（中鉢） ごぼう　　70ｇ鶏もも肉　　30ｇしょうゆ　　3.5ｇ砂糖　　3ｇ料理酒　　3ｇごま油　　1ｇ （作り方） ごぼうはささがきにする。鶏もも肉は一口大に切る。鍋に油を入れ、鶏肉、ごぼうを炒め...

材料（1人分）（小鉢） きゅうり　　30ｇ塩　　0.1ｇパプリカ（赤）　　10ｇパプリカ（黄）　　10ｇごま油　　1ｇしょうが　　1ｇ酢　　2ｇ砂糖　　2ｇしょうゆ　　0.5ｇ （作り方） きゅうりは千切りにし、...

材料（1人分）（主菜） 豚肉　　40ｇ生揚げ　　100ｇ大ねぎ　　20ｇキャベツ　　70ｇにんじん　　5ｇにんにく　　0.5ｇ赤味噌　　6ｇ砂糖　　3ｇ料理酒　　3ｇしょうゆ　　3ｇ豆板醤　　0.5ｇサラダ油　　1ｇ ...

材料（1人分）（主菜） 鮭　　60ｇ塩　　0.1ｇ料理酒　　2ｇマヨネーズ　　10ｇ味噌　　10ｇ砂糖　　0.5ｇレモン　2ｇ （作り方） 鮭に塩、酒を振る。味噌、マヨネーズ、砂糖、レモンを混ぜ、タレを作る。1を...

材料（1人分）（中鉢） 大根　　90ｇ鶏もも肉　　35ｇにんじん　　20ｇねぎ　　2ｇしょうゆ　　8ｇ砂糖　　3ｇ料理酒　　3ｇみりん　　3ｇサラダ油　1ｇ （作り方） 大根は乱切りにする。鶏肉は一口大に切る。に...

材料（1人分）（中鉢） 水煮大豆　　50ｇにんじん　　5ｇれんこん　　15ｇ板こんにゃく　15ｇ　　いんげん（冷凍）　　5ｇしょうゆ　　6ｇ砂糖　　3ｇ料理酒　　2ｇ　みりん　　3ｇ （作り方） にんじんはサイコ...

材料（1人分）（主食） 精白米　　65ｇ豚バラ肉　30ｇたけのこ　　15ｇにんじん　　5ｇ料理酒　　2ｇみりん　　2ｇ塩　　0.1ｇしょうゆ　　5ｇ水　　65ｇしょうが（汁）　　2ｇグリンピース　　4ｇ （作り方） ...

材料（1人分）（主菜） 白身魚　　70ｇ塩　　0.1ｇ料理酒　　2ｇ昆布　　1ｇにんじん　　5ｇしいたけ　　5ｇさつまいも　　20ｇえのきたけ　　5ｇしょうが　　1ｇみつば　　2ｇだし汁　　20ｇみりん　　8ｇしょうゆ　　8ｇ ...

材料（1人分）（小鉢） キャベツ　　25ｇえのきたけ　　15ｇ生わかめ　　2ｇ昆布茶　　1ｇ （作り方） キャベツは一口大に切る。えのきたけは2等分に切って、ほぐす。わかめはさっと湯通しし、食べやすい長さに切る。...