食　料理

材料（1人分）（主菜） にら　　40ｇ豚肉　　40ｇ卵　　25ｇもやし　　10ｇサラダ油　　1ｇしょうゆ　　4ｇ料理酒　　3ｇ塩　　0.1ｇこしょう　　0.1ｇ （作り方） にらは食べやすい長さに切る。豚肉も食べ...

材料（1人分）（中鉢） 魚　　30ｇ塩　　0.1ｇ （作り方） 魚に塩をして、グリルで焼く。 朝に使える1品です。 ちょっとの量なので、焼くのも簡単。お弁当にも使えます。 大根おろしがあ...

材料（1人分）（小鉢） いんげん（冷凍）　　25ｇちりめん　　1.5ｇしょうゆ　　3ｇ砂糖　　　1.5ｇ料理酒　　2ｇみりん　　1ｇ （作り方） いんげんは食べやすい長さに切る。フライパンに１、ちりめん、調味料を...

材料（1人分）（中鉢） がんもどき（冷凍）　　15ｇ玉ねぎ　　60ｇしょうゆ　　3ｇ砂糖　　3ｇみりん　　6ｇ （作り方） 玉ねぎはくし形に切る。鍋に1、がんもどきを入れて、浸るくらいの水と調味料を入れて煮る。 ...

材料（1人分）（中鉢） ほうれん草　　55ｇしいたけ　　20ｇゆず　5ｇ卵　　10ｇ砂糖　　2ｇしょうゆ　　2ｇ （作り方） ほうれん草は食べやすい長さにざく切りし、ゆでる。しいたけは細切りにする。ゆずは絞る。卵...

材料（1人分）（小鉢） 高野豆腐　　4ｇにんじん　　10ｇしょうゆ　　2ｇ料理酒　　2ｇみりん　　2ｇ砂糖　　1.5ｇ （作り方） 高野豆腐は熱湯につけて戻し、にんじんと同じ大きさにサイコロに切る。にんじんはサイ...

材料（1人分）（中鉢） はるさめ　　10ｇ大根　　45ｇ合いびき肉　　15ｇにら　　10ｇにんにく　　0.2ｇしょうが　　0.2ｇ豆板醤　　0.5ｇごま油　　1ｇ砂糖　　1ｇしょうゆ　　4ｇ鶏ガラだし　　0.5ｇ （作...

材料（1人分）（小鉢） チンゲン菜　　40ｇ油揚げ　　5ｇしいたけ　　5ｇにんじん　　5ｇからし　　0.2ｇ酢　　4ｇ砂糖　　2ｇ塩　　0.1ｇしょうゆ　1ｇ （作り方） チンゲン菜は食べやすい大きさにざく切りに...

材料（1人分）（小鉢） きゅうり　　40ｇにんじん　　5ｇかにかま　　5ｇ酢　　4ｇ砂糖　　1ｇしょうゆ　　2ｇ （作り方） きゅうりは輪切りにして塩をして絞る。にんじんは千切りにして、ゆでる。かにかまは食べやす...

材料（1人分）（主菜） 生揚げ　　100ｇ豚肉　　35ｇ根深ねぎ　　10ｇしいたけ　　10ｇしょうが　　2ｇサラダ油　　1ｇオイスターソース　　3ｇしょうゆ　　5ｇ料理酒　　5ｇ砂糖　　1ｇ水　　30ｇ鶏ガラだし　　1ｇ片栗粉　2ｇ...