材料（1人分）（小鉢） 長芋　　45ｇ片栗粉　　1ｇ砂糖　　1.5ｇ塩　　0.1ｇ料理酒　　2ｇ （作り方） 長芋は皮をむき、半月に切る。鍋に、1、水、酒、塩、砂糖を入れて長芋が軟らかくなるまで煮る。柔らかくなっ...

材料（1人分）（中鉢） じゃがいも　　65ｇきゅうり　　20ｇにんじん　　5ｇ魚肉ソーセージ　　5ｇ　マヨネーズ　　10ｇ酢　　0.5ｇ砂糖　　0.3ｇ塩　　0.1ｇこしょう　　0.01ｇ （作り方） じゃがいも...

材料（1人分）（小鉢） じゃがいも　　50ｇバター　　3ｇ塩　　0.1ｇこしょう　　0.01ｇ塩昆布　　1ｇ （作り方） じゃがいもは乱切りにして、ゆでる。フライパンにバターを入れ、1を入れて炒める。塩、こしょう...

材料（1人分）（小鉢） さつまいも　　45ｇ牛乳　　10ｇ塩　　0.1ｇ砂糖　　1ｇ （作り方） さつまいもは水でよく洗い、輪切りにする。鍋に、水、１、砂糖、牛乳を入れて煮る。 小鉢の量です...

材料（1人分）（中鉢） もやし　　55ｇにら　　15ｇ豚肉　　30ｇ卵　　15ｇ塩　　0.1ｇこしょう　　0.01ｇ料理酒　　1ｇしょうゆ　　1.5ｇごま油　　1ｇ （作り方） にらはざく切りにする。豚肉は食べや...

材料（1人分）（小鉢） にんじん　　20ｇシーチキン　　5ｇ卵　　20ｇ塩　　0.1ｇこしょう　　0.01ｇサラダ油　　0.5ｇ （作り方） にんじんは千切りにする。フライパンに油をしき、にんじんを炒める。にんじ...

材料（1人分）（主菜） 鮭　　60ｇ料理酒　　7ｇ玉ねぎ　　40ｇじゃがいも　　30ｇ味噌　　15ｇ料理酒　　4ｇ砂糖　　4ｇ （作り方） 鮭に酒をふりかける。玉ねぎはスライスする。じゃがいもはいちょう形に切る。...

材料（1人分）（中鉢） 卵　　15ｇにんじん　　5ｇきゅうり　　50ｇ乾燥わかめ　　0.5ｇ酢　　5ｇ塩　　0.1ｇ砂糖　　2ｇしょうゆ　　1.5ｇ （作り方） 卵は割りほぐして炒り卵にする。にんじんは短冊に切る...

材料（1人分）（主菜） 鶏肉　　80ｇ塩　　0.1ｇ料理酒　　7ｇほうれん草　40ｇ玉ねぎ　　35ｇ砂糖　　7ｇｇ酢　　10ｇしょうゆ　　6ｇサラダ油　　2ｇ （作り方） 鶏肉はそぎ切りにして、塩、酒をふりレンジ...

材料（1人分）（小鉢） ごぼう（乾燥）　　3ｇちりめん　　1.5ｇサラダ油　　0.5ｇ料理酒　　2ｇ砂糖　　2ｇしょうゆ　　2ｇ水　　6ｇ （作り方） フライパンに乾燥ごぼうを入れ、水を入れて煮ながら戻す。1が戻...