材料（1人分）（中鉢） おから　　20ｇ油揚げ　　2ｇ干ししいたけ　　1ｇにんじん　　4ｇ竹輪　　3ｇしょうゆ　　5ｇ砂糖　　3ｇ料理酒　　3ｇ （作り方） 油揚げは細切りにする。干ししいたけは水で戻して...

材料（1人分）（中鉢） おから　10ｇブロッコリー　　30ｇかにかま　　10ｇ砂糖　　1.5ｇ塩　　0.3ｇ酢　　3.5ｇ （作り方） フライパンでおからを乾煎りする。ブロッコリーは小房に分けて、ザクザクと切る。かにかま...

材料（1人分）（小鉢） キャベツ　　40ｇ塩　　0.1ｇしょうゆ　　1ｇとろろ昆布　　0.5ｇめんつゆ　　5ｇしょうゆ　　4ｇしょうが　　1ｇ （作り方） キャベツは千切りにし、塩をして絞る。しょうがはすりおろす...

材料（1人分）（小鉢） 干しえび　　2ｇ茄子　　40ｇしょうゆ　　2ｇ砂糖　　2ｇ料理酒　　2ｇみりん　　2ｇ （作り方） 茄子は輪切りにする。鍋にすべての材料を入れ煮る。 小鉢の量です。 干...

材料（1人分）（小鉢） ちしゃ　　10ｇ小松菜　　10ｇ人参　　5ｇしめじ　　10ｇ焼きさば　　20ｇ酢　　4ｇ砂糖　　4ｇ淡色辛みそ　　10ｇ料理酒　　2ｇみりん　　2ｇ （作り方） ちしゃは手でちぎる。小松菜...

材料（1人分）（主食） スパゲティー（乾燥）　　35gしめじ　　20ｇしいたけ　　20ｇえのしたけ　　20ｇ鶏肉　　50gしょうゆ　　15ｇ料理酒　　5ｇみりん　　4ｇ水　　70ｇめんつゆ　　8ｇ大根　　60ｇねぎ　　2ｇ ...

材料（1人分）（中鉢） 大根　　80ｇロースハム　　7ｇ豆苗　　2ｇしょうゆ　　2ｇ砂糖　　2ｇレモン　　3ｇ （作り方） 大根はいちょう切りにし茹でる。ハムは角切りにする。豆苗は3等分する。ボールに1～3、しょ...

材料（1人分）（主菜） 魚　　70ｇ塩　0.1ｇ片栗粉　　5ｇ赤色辛みそ　　9ｇみりん　　3ｇ水　　5ｇ根深ねぎ　　5ｇしょうが　　1ｇグリンピース（冷凍）　　2ｇしめじ　　20ｇ （作り方） 魚に塩をし、片栗粉...

材料（1人分）（中鉢） 茄子　　120ｇ淡色辛みそ10ｇ料理酒　　3ｇ砂糖　　4ｇみりん　　3ｇすりごま　　3ｇ （作り方） 茄子は乱切りに切る。鍋に、材料をすべて入れ煮る。 中鉢の量です。 ...

材料（1人分）（中鉢） じゃがいも　　80ｇ鶏ひき肉　　25ｇグリンピース（冷凍）　　2ｇしょうゆ　　6ｇ砂糖　　3ｇ料理酒　　2ｇみりん　　2ｇしょうが　　1.5ｇ （作り方） じゃがいもは乱切りにする。しょう...