材料（1人分）（中鉢） みょうが　　5ｇ生わかめ　　5ｇきゅうり　　35ｇしょうが　　1ｇ酢　　5ｇ砂糖　　2ｇしょうゆ　　3ｇ料理酒　　2ｇ （作り方） みょうがは千切りにし、さっとゆでる。わかめは食べやすい大...

材料（1人分）（中鉢） 茄子　80ｇ大豆（水煮）　　20ｇピーマン　　10ｇ麦みそ　　10ｇ砂糖　　3ｇ料理酒　　3ｇみりん　　2ｇしょうゆ　　2ｇサラダ油　　1ｇ （作り方） 茄子、ピーマンは乱切りにする。鍋に油をしき...

材料（1人分）（主食） 乾燥うどん　　45ｇ豚肉　　25ｇ玉ねぎ　　20ｇにんじん　　8ｇ大ねぎ　　7ｇさつま揚げ　　8ｇしょうゆ　　3ｇめんつゆ　　3ｇ糸削り　　1ｇサラダ油　　2ｇ （作り方） 乾燥うどんはたっぷりの...

材料（1人分）（主菜） 木綿豆腐　　75ｇしょうゆ　　2ｇ卵　10ｇ薄力粉　　2ｇサラダ油　　2ｇきざみがつお　　1.5ｇすりごま　　1ｇ大根　　20ｇレモン汁　　2ｇしょうゆ　　5ｇねぎ　　2ｇ （作り方） 豆腐は1/...

材料（1人分）（主菜） 魚　　70ｇ塩　　0.3ｇ薄力粉　　5ｇサラダ油　　5ｇ酢　　10ｇサラダ油　　5ｇ塩　　0.5ｇこしょう　　0.1ｇ玉ねぎ　　40ｇトマト　　30ｇ豆苗　　2ｇ （作り方） 魚に塩をし、...

材料（1人分）（中鉢） 鶏もも肉　　60ｇじゃがいも　　100ｇしょうが　　1ｇねぎ　　2ｇサラダ油　　5ｇしょうゆ　　8ｇ砂糖　　3ｇ料理酒　　3ｇみりん　　3ｇ唐辛子　　0.1ｇ （作り方） 鶏肉は一口大に切...

材料（1人分）（小鉢） 里芋（冷凍）　45ｇだし汁　　20ｇ料理酒　　1ｇ砂糖　　1ｇゆずみそ　　4ｇすりごま　　0.4ｇ （作り方） 鍋に里芋、だし、酒、砂糖、ゆずみそ、すりごまを入れて煮る。 小鉢の量で...

材料（1人分）（中鉢） かぼちゃ　　80ｇ玉ねぎ　　20ｇロースハム　　7ｇパセリ粉　　0.1ｇマヨネーズ　　15ｇ酢　　1ｇ砂糖　　1ｇ塩　　0.1ｇこしょう　　0.01ｇ （作り方） かぼちゃは皮をむき、蒸し...

材料（1人分）（主食） ごはん　　150ｇ牛ばら肉　　50ｇ玉ねぎ　　45ｇおつゆ麩　　2ｇ大ねぎ　　5ｇだし　　60ｇしょうゆ　　15ｇ砂糖　　2ｇ料理酒　　5ｇみりん　　5ｇ山椒粉　　0.1ｇ （作り方） 玉...

材料（1人分）（主菜） ビーフン　　9ｇ豚肉　　20ｇ黒きくらげ　　0.8ｇキャベツ　　20ｇ玉ねぎ　　35ｇにんじん　　5ｇピーマン　　10ｇサラダ油　　3ｇソース　　8ｇ鶏がらだし　　0.5ｇ （作り方） ビ...