食 料理 【管理栄養士お手製】きゅうりの甘酢炒め
材料（1人分）（小鉢）
きゅうり 30ｇ塩 0.1ｇパプリカ（赤） 10ｇパプリカ（黄） 10ｇごま油 1ｇしょうが 1ｇ酢 2ｇ砂糖 2ｇしょうゆ 0.5ｇ
（作り方）
きゅうりは千切りにし、...
2020-04
食 料理 
食 料理 【管理栄養士お手製】豚肉とキャベツの味噌炒め
材料（1人分）（主菜）
豚肉 40ｇ生揚げ 100ｇ大ねぎ 20ｇキャベツ 70ｇにんじん 5ｇにんにく 0.5ｇ赤味噌 6ｇ砂糖 3ｇ料理酒 3ｇしょうゆ 3ｇ豆板醤 0.5ｇサラダ油 1ｇ
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食 料理 【管理栄養士お手製】鮭の味噌マヨネーズ焼き
材料（1人分）（主菜）
鮭 60ｇ塩 0.1ｇ料理酒 2ｇマヨネーズ 10ｇ味噌 10ｇ砂糖 0.5ｇレモン 2ｇ
（作り方）
鮭に塩、酒を振る。味噌、マヨネーズ、砂糖、レモンを混ぜ、タレを作る。1を...
食 料理 【管理栄養士お手製】大根と鶏肉のべっこう煮
材料（1人分）（中鉢）
大根 90ｇ鶏もも肉 35ｇにんじん 20ｇねぎ 2ｇしょうゆ 8ｇ砂糖 3ｇ料理酒 3ｇみりん 3ｇサラダ油 1ｇ
（作り方）
大根は乱切りにする。鶏肉は一口大に切る。に...
食 料理 【管理栄養士お手製】大豆の五目煮
材料（1人分）（中鉢）
水煮大豆 50ｇにんじん 5ｇれんこん 15ｇ板こんにゃく 15ｇ いんげん（冷凍） 5ｇしょうゆ 6ｇ砂糖 3ｇ料理酒 2ｇ みりん 3ｇ
（作り方）
にんじんはサイコ...
食 料理 【管理栄養士お手製】沖縄風炊き込みご飯
材料（1人分）（主食）
精白米 65ｇ豚バラ肉 30ｇたけのこ 15ｇにんじん 5ｇ料理酒 2ｇみりん 2ｇ塩 0.1ｇしょうゆ 5ｇ水 65ｇしょうが（汁） 2ｇグリンピース 4ｇ
（作り方）
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食 料理 【管理栄養士お手製】魚の野菜蒸し
材料（1人分）（主菜）
白身魚 70ｇ塩 0.1ｇ料理酒 2ｇ昆布 1ｇにんじん 5ｇしいたけ 5ｇさつまいも 20ｇえのきたけ 5ｇしょうが 1ｇみつば 2ｇだし汁 20ｇみりん 8ｇしょうゆ 8ｇ
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食 料理 【管理栄養士お手製】キャベツとわかめのサラダ風
材料（1人分）（小鉢）
キャベツ 25ｇえのきたけ 15ｇ生わかめ 2ｇ昆布茶 1ｇ
（作り方）
キャベツは一口大に切る。えのきたけは2等分に切って、ほぐす。わかめはさっと湯通しし、食べやすい長さに切る。...
食 料理 【管理栄養士お手製】スープぎょうざ
材料（1人分）（主菜）
冷凍ぎょうざ 3～５個玉ねぎ 30ｇにんじん 5ｇほうれん草 10ｇ料理酒 1ｇしょうゆ 2ｇ中華だし 1ｇ
（作り方）
玉ねぎはくし形に切る。にんじんは短冊に切る。ほうれん...
食 料理 【管理栄養士お手製】豚肉と大根のべっこう煮
材料（1人分）（中鉢）
大根 100ｇ豚肉 35ｇしょうが 1ｇしょうゆ 5ｇ砂糖 3ｇ料理酒 2ｇみりん 2ｇサラダ油 1ｇ
（作り方）
大根は乱切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。しょう...