食 料理 【管理栄養士のレシピ】ささみときゅうりのサラダ
材料（1人分）（中鉢）
鶏ささみ 10ｇ塩 0.1ｇこしょう 0.01ｇごま油 2ｇ酢 6ｇしょうゆ 5ｇ錦糸卵 3ｇきゅうり 55ｇ
（作り方）
鶏ささみは塩、こしょうをして、蒸す。卵は錦糸卵に...
2020-06
食 料理 
食 料理 【管理栄養士のレシピ】高野豆腐の卵とじ
材料（1人分）（主菜）
高野豆腐 6.5ｇ豚肉 25ｇ卵 55ｇ玉ねぎ 50ｇ干ししいたけ 1ｇグリンピース（冷凍） 2ｇしょうゆ 8ｇ砂糖 4ｇ料理酒 4ｇみりん 3ｇ
（作り方）
高野豆腐...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】魚の西京焼き
材料（1人分）（主菜）
魚 70ｇ塩 0.3ｇ淡色辛みそ 10ｇ料理酒 2ｇみりん 2ｇ砂糖 1ｇ
（作り方）
魚に塩をする。ボウルに味噌、酒、みりん、砂糖を入れ、合わせておく。鍋に、1、2を入れ、2...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】シチュー
材料（1人分）（主菜）
豚肉 30ｇじゃがいも 80ｇ玉ねぎ 60ｇ人参 20ｇサラダ油 1ｇマカロニ（乾燥） 5ｇ薄力粉 3ｇマーガリン 3ｇ塩 1ｇ料理酒 2ｇコンソメ 1ｇ
（作り方）
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食 料理 【管理栄養士のレシピ】水菜とちくわの辛し和え
材料（1人分）（中鉢）
水菜 60ｇちくわ 10ｇだし 50ｇしょうゆ 5ｇ辛子 0.2ｇ
（作り方）
水菜は3㎝長さにざく切りする。竹輪は縦半分に切り、輪切りにする。ボウルに1，2、だし、しょうゆ、辛子...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】豆腐とえびのくずし煮
材料（1人分）（主菜）
絹ごし豆腐 75ｇむきえび 30ｇチンゲン菜 50ｇだし汁 100ｇ料理酒 5ｇみりん 3.5ｇしょうゆ 7ｇ片栗粉 2ｇしょうが 1ｇ
（作り方）
むきえびは分量外の片...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】長ネギときのこの和風スパゲティー
材料（1人分）（主食）
スパゲティー（乾燥） 50ｇ根深ねぎ 25ｇまいたけ 25ｇしめじ 25ｇちりめん 8ｇ唐辛子 0.01ｇオリーブオイル 10ｇ料理酒 10ｇしょうゆ 4ｇ黒こしょう 0.01ｇレモン 4...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】冷やしごまダレうどん
材料（1人分）（主食）
うどん（冷凍） 200ｇ油揚げ 10ｇトマト 50ｇみょうが 5ｇねぎ 3ｇ青しそ 1ｇみりん 15ｇしょうゆ 10ｇだし汁 100ｇねりごま 10ｇすりごま 5ｇ砂糖 7ｇ
...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】いんげんの辛味炒め
材料（1人分）（中鉢）
いんげん（冷凍） 45ｇ豚肉 30ｇしいたけ 7.5ｇパプリカ 5ｇ豆板醤 1ｇ生姜 1ｇサラダ油 2ｇ砂糖 0.7ｇしょうゆ 2ｇオイスターソース 2ｇ片栗粉 0.4ｇごま油 1ｇ
...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】きゅうりとみょうがの白和え
材料（1人分）（小鉢）
木綿豆腐 30ｇきゅうり 20ｇみょうが 5ｇすりごま 1.5ｇ米味噌 5ｇ砂糖 2ｇしょうゆ 1ｇ料理酒 1ｇ
（作り方）
豆腐はよく水気を切っておく。きゅうりは輪切りに...