食 料理 【管理栄養士のレシピ】里芋のゆずみそ煮
材料（1人分）（小鉢）
里芋（冷凍） 45ｇだし汁 20ｇ料理酒 1ｇ砂糖 1ｇゆずみそ 4ｇすりごま 0.4ｇ
（作り方）
鍋に里芋、だし、酒、砂糖、ゆずみそ、すりごまを入れて煮る。
小鉢の量で...
2020-05
食 料理 
食 料理 【管理栄養士のレシピ】かぼちゃのサラダ
材料（1人分）（中鉢）
かぼちゃ 80ｇ玉ねぎ 20ｇロースハム 7ｇパセリ粉 0.1ｇマヨネーズ 15ｇ酢 1ｇ砂糖 1ｇ塩 0.1ｇこしょう 0.01ｇ
（作り方）
かぼちゃは皮をむき、蒸し...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】牛丼
材料（1人分）（主食）
ごはん 150ｇ牛ばら肉 50ｇ玉ねぎ 45ｇおつゆ麩 2ｇ大ねぎ 5ｇだし 60ｇしょうゆ 15ｇ砂糖 2ｇ料理酒 5ｇみりん 5ｇ山椒粉 0.1ｇ
（作り方）
玉...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】五目ビーフン
材料（1人分）（主菜）
ビーフン 9ｇ豚肉 20ｇ黒きくらげ 0.8ｇキャベツ 20ｇ玉ねぎ 35ｇにんじん 5ｇピーマン 10ｇサラダ油 3ｇソース 8ｇ鶏がらだし 0.5ｇ
（作り方）
ビ...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】野菜の天ぷら
材料（1人分）（中鉢）
かぼちゃ 20ｇさつまいも 20ｇピーマン 15ｇ天ぷら粉 25ｇサラダ油 5ｇ塩 1.5ｇ抹茶 0.5ｇ
（作り方）
かぼちゃは薄切りにする。さつまいもは斜め輪切りにする。ピ...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】茄子の辛味炒め
材料（1人分）（中鉢）
鶏もも肉 60ｇ茄子 120ｇしょうが 1ｇ根深ねぎ 2ｇ唐辛子 0.1ｇ 片栗粉 10ｇ料理酒 4ｇみりん 4ｇしょうゆ 10ｇ砂糖 4ｇサラダ油 8ｇ
（作り方）
鶏もも...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】キーマカレー
材料（1人分）（主食）
ごはん 150ｇ合いびき肉 40ｇ玉ねぎ 30ｇトマト 25ｇ茄子 15ｇピーマン 15ｇパプリカ 15ｇにんにく 0.2ｇしょうが 0.5ｇカレー粉 2.5ｇローリエ 1ｇ唐辛子 0.0...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】ソーセージの野菜炒め
材料（1人分）（主菜）
ウインナー 25ｇキャベツ 45ｇ玉ねぎ 40ｇにんじん 10ｇピーマン 10ｇしょうゆ 5ｇ塩 0.1ｇこしょう 0.01ｇ サラダ油 3ｇきざみがつお 0.5ｇ
（作り方）
...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】じゃがいものスパニッシュオムレツ
材料（1人分）（主菜）
卵 55ｇじゃがいも 50ｇ玉ねぎ 15ｇマヨネーズ 3.5ｇ牛乳 3.5ｇ塩 0.1ｇこしょう 0.01ｇオリーブオイル 2ｇ
（作り方）
卵は割りほぐす。じゃがいもはい...
食 料理 【管理栄養士のレシピ】棒棒鶏
材料（1人分）（主菜）
鶏むね肉 60ｇしょうが 5ｇ大ねぎ 5ｇ料理酒 5ｇ鶏ガラだし 1ｇ水 6ｇしょうゆ 2ｇ豆板醤 0.1ｇすりごま 2ｇ麦味噌 3.5ｇ米味噌 3.5ｇ料理酒 5ｇ砂糖 1.5ｇし...